小さなビンで梅酒を作ると、置いておくだけでオシャレで楽しめます。
梅一粒（約30ｇ）につき氷砂糖は0.5倍、ホワイトリカーは1.5倍が目安です。
梅二粒（約60ｇ）で作るなら、氷砂糖は30ｇ、ホワイトリカーは90mlになります。
500mlのビンで作るならば、梅5粒（約150ｇ）、氷砂糖は75ｇ、ホワイトリカーは225mlになります。
- 竹串などで梅を傷つけないよう、へたを取ります。
- 水で洗い、布などで水気を拭いておきます。
- ビンは洗い水気を拭いて、ホワイトリカーで拭いて乾燥させます。
- ビンに梅を半分、氷砂糖半分入れ、次に残りの梅半分、氷砂糖半分入れます。
- ビンの蓋にゴムがなければラップを掛けて蓋をします。
- 直射日光が当たらない涼しいところで半年保存します。
- 琥珀色になれば完成です。
前回掲載している「スケート ４回転ジャンプの基礎点」も参照してください。
