料理で使う「ひたひたの水」の分量とは？

ヒルナンデスで説明していました。

「ひたひたの水」とは具材が1割ほど水からでる程度の分量のことです。

具材がちょうど浸かるぐらいの分量は「かぶるくらいの水」と言います。

下画像のように具材から上に十分な量の分量は「たっぷりの水」と言います。

前回掲載している「地震発生後に”やるといい”３つのこと」も参照してください。